A ficha técnica
Castas: Alicante Bouschet, Touriga Franca e Touriga Nacional.
Vinificação: desengace total, pisa tradicional em lagar, 2 meses de contacto com madeira (carvalho francês), estágio de 12 meses em inox.
Características químicas: grau 13% v/v; extrato seco 29 g/l; pH 3,6.
O Design
Cápsula: a escolha do L de Barçalo para primeira referência do vinho, e que homenageia o primeiro filho do casal que nasce no ano do lançamento.
Rótulo: o processo criativo levou ao conceito minimalista de replicar a vista aérea da Quinta, decalcando o relevo acentuado dos seus socalcos.
Ao servir o vinho deparamo-nos com o desenho da vinha orientada a norte, onde se identifica o número de cada garrafa.
O enólogo
Viana Oliveira, mestre em enologia.
Premiado internacionalmente e com mais de 35 anos de experiência, a criar vinhos no Minho, na Bairrada, nos Açores, e agora no Douro.
Enologia minimalista - na sua essência, o vinho não deve refletir os processos tecnológicos de transformação das castas, antes as castas em si mesmas e as caraterísticas do respetivo habitat.
A prova
Aspeto visual: cor vermelho-violeta intensa. Espuma evanescente. Lágrima moderada.
Aroma: Limpo, persistente, a frutos vermelhos maduros, com notas de madeira e baunilha.
Paladar: ataque untuoso e aveludado, com acidez, álcool e taninos bem equilibrados, o que lhe confere uma boa estrutura. Corpo volumoso. Aroma de boca elegante e abaunilhado. Final de boca harmonioso e persistente.
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